Brioche

      Difficulté: Très Facile Préparation: 5 mn Cuisson: 45 mn

Ingrédients:

1. 1 sachet de levure de boulanger
2. 130 g de lait demi écrémé

3. 500 g de farine type 55
4. 200 g de beurre mou en morceaux
5. 40 g de sucre en poudre
6. 4 oeufs 

Préparation:

1. Verser tous les ingrédients dans le bol, sauf le beurre, et programmer 5 mn / fonction pétrin.
2. Ajouter le beurre et pétrir 15 mn. Laisser reposer 2 heures au frigo dans un saladier recouvert d’un film alimentaire.
3. Mettre en forme.
4. Dorer avec un jaune d’œuf et une goutte de lait.
5. Cuire à four préchauffé à 180° pendant 20 mn puis baisser à 160° pendant 25 minutes. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Comments

[Frimousse]

Avec plaisir cette recette est inratable, n'hésites pas à me dire si tu as des soucis ;-)

[céline R]

en fait j'avais jamais vu ton blog ! lol Je vais tester ta recette de brioche car j'en ai essayée é et ça ressemble plus à du pain. Pour la 2eme recette, ma brioche avait bien gonflée mais au moment de mettre le jaune d'oeuf pour faire briller, elle a totalement dégonflée...