750 grammes
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Aux Délices de Frimousse

22 avril 2013

Délice mousseux de pommes et spéculos

Délice mousseux de pommes et spéculos
Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 40 mn Ingrédients: 5 pommes type gala 2 oeufs 50 grammes de sucre de canne 1 grosse cuiller à soupe de farine 100 grammes de spéculos 60 grammes de beurre et un peu pour beurrer le moule et pour les pommes...
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26 janvier 2013

Queue de lotte à l'Américaine

Queue de lotte à l'Américaine
Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 35 mn Ingrédients: Une grosse queue de lotte 2 oignons 2 gousses d'ail 400 grammes de sauce tomate 200 ml de vin blanc 100 ml de crème fraîche liquide 300 grammes de champignons Thym, et quelques feuilles...
2 janvier 2013

Macarons vanille intérieur chocolat-cannelle

Macarons vanille intérieur chocolat-cannelle
Difficulté: Moyen Préparation: 30 mn Cuisson: 13 mn Ingrédients (60 macarons): 260 g Poudre amande 250 g sucre glace 210 g Blancs d’œufs (7 blancs séparés du jaune depuis 48h) 210 g sucre poudre (3x70 g) Préparation: Mettre le four en position pâtisserie...
28 décembre 2012

Succès aux Noix

Succès aux Noix
Préparation: Moyen Préparation: 45 minutes Cuisson: 36 minutes Ingrédients (2 macarons): 4 blancs d'oeuf 180 grammes de poudre d'amande 125 grammes de sucre glace + 30 grammes de sucre glace 25 grammes de maïzena Quelques amandes effilées Ingrédients...
28 décembre 2012

Pâte à tartiner Speculos

Pâte à tartiner Speculos
Préparation: Très Facile Préparation: 5mn Pas de cuisson Ingrédients (pour un gros pot): 500 grammes de Speculos 400 ml de lait concentré liquide NON SUCRE 1 cuiller à soupe de miel 1/2 cuiller à soupe de cannelle Préparation : Mixer les Speculos dans...
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12 octobre 2012

Tiramissu Spéculos-Ricoré

Tiramissu Spéculos-Ricoré
Préparation: Très Facile Préparation: 5mn Pas de cuisson Ingrédients : 3 oeufs 250 de mascaprone 215 grammes de speculos 55 grammes de sucre 1 cuiller à soupe de poudre Ricoré Préparation : Séparer les jaunes des blancs. Monter les blancs en neige, préserver...
23 septembre 2012

Flamusse aux Pommes

Flamusse aux Pommes
Difficulté: Facile Préparation: 10 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients : 6 pommes 4 oeufs 5 cl de calvados 50 grammes de farine 50 grammes de beurre et une noisette de beurre. 100 grammes de sucre en poudre 20 cl de crème faîche 1 pincée de sel 80 grammes de...
23 septembre 2012

Baguettes de Campagne à ma façon

Baguettes de Campagne à ma façon
Difficulté: Facile Préparation: 4 mn Cuisson: 22 mn Ingrédients : 1 sachet de levure de boulangerie 5 grammes de sucre roux 280 grammes d'eau 30 grammes de beurre fondu 500 grammes de farine spécial pain de campagne 1/2 cuiller à café de sel 5 tours de...
19 août 2012

Cake du soleil aux olives

Cake du soleil aux olives
Difficulté: Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 38 mn Ingrédients : 180 grammes de farine 3 oeufs 20cl d'huile d'olive 10cl de vin blanc sec 10cl de vin doux ou muscat 1 boite d'olives dénoyautées 1 boule de mozarella 150 grammes de lardons (lardons de...
22 juillet 2012

Cheesecake Vanille-Citron, Coulis de fraises-framboises.

Cheesecake Vanille-Citron, Coulis de fraises-framboises.
Difficulté: Facile. Préparation: 15 mn Cuisson: 1 heure Idéalement, on réalise les cheesecake dans des moules à charnière pour faciliter le démoulage ;-) Ingrédients: Biscuit: 240 grammes de speculos 50 grammes de beurre 60 grammes de poudre d'amande...
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