22 juillet 2012

Cheesecake Vanille-Citron, Coulis de fraises-framboises.

  Difficulté: Facile. Préparation: 15 mn Cuisson: 1 heure Idéalement, on réalise les cheesecake dans des moules à charnière pour faciliter le démoulage ;-) Ingrédients:      Biscuit: 240 grammes de speculos 50 grammes de beurre 60 grammes de poudre d'amande          Crème: 250 grammes de Ricotta 250 grammes de fromage frais type philadelphia 100 grammes de sucre 3 oeufs Le zeste d'un citron Les graines d'une gousse de vanille    ... [Lire la suite]
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12 mai 2012

Tarte Citron et Crème de Chocolat Blanc

   Difficulté: Difficile Préparation: 2 heures (+tps de repos)                                                                                     Cuisson: 30 mn (en plusieurs fois) Ingrédients pâte sucrée: 250 grammes de farine 130 grammes de beurre 2g de sel 90 grammes de sucre... [Lire la suite]
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08 mai 2012

Salade Magique Mangue Mozzarella

    Difficulté: Très Facile. Prépa: 10 mn. Pas de cuisson.   Ingrédients: 4 mangues bien mûres 150 ml d'huile d'olive vierge première pression à froid 4 gros citrons 2 boules de mozzarella 6 tranches de jambon de parme 2 cuiller à soupe de basilic ciselé, sel, poivre Préparation: Peler les mangues et les couper en tranches Couper la mozzarella en cubes et disposer la mangue et la mozzarella dans un plat Mettre les tranches de jambon sur les mangues et la mozzarella. Presser les citrons... [Lire la suite]
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