Salade Magique Mangue Mozzarella

    Difficulté: Très Facile. Prépa: 10 mn. Pas de cuisson.  

Ingrédients:

1. 4 mangues bien mûres
2. 150 ml d'huile d'olive vierge première pression à froid
3. 4 gros citrons
4. 2 boules de mozzarella
5. 6 tranches de jambon de parme
6. 2 cuiller à soupe de basilic ciselé, sel, poivre

Préparation:

1. Peler les mangues et les couper en tranches
2. Couper la mozzarella en cubes et disposer la mangue et la mozzarella dans un plat
3. Mettre les tranches de jambon sur les mangues et la mozzarella.
4. Presser les citrons et les mélanger avec l'huile d'olive, et goûter une goutte, la sauce ne doit être ni trop huileuse, ni trop acide, si nécessaire corriger en rajoutant ou du jus de citron ou de l'huile d'olive. Ajouter à cette marinade deux pincées de sel, du poivre et le basilic.
5. Verser la marinade sur la mangue, la mozza et le jambon.
6. Laisser mariner au moins 1 heure, puis déguster.

Cette recette est un peu magique, elle guérit les rhumes :-)) De plus, en 20 ans, elle a râvi 99% des personnes qui l'ont goûtée, même ceux qui ne sont pas fans de citron, ou de mangue ou de sucré salé. Les gens qui la goûtent la font découvrir à leur tour à leur entourage et c'est une chaîne qui s'agrandit sans cesse... Essayez-là vous ne serez pas déçus !

Cette recette a participé en Juillet 2012 à un concours sur internet et a été primée :-) Récompense: des cours de cuisine chez Alain Ducasse !! Merci à tous ceux qui ont soutenu cette recette :-D

Comments

[Frimousse]

Oui ça fait peur c'est vrai mes invités sont presque toujours surpris et sceptiques mais la quasi majorité est unanime, c'est incroyablement bon et ça vaut le coup de prendre le risque ;-)

[mArie]

Ce mélange fait un peu peur tout de meme!

[Frimousse]

Essayez, vous m'en direz des nouvelles :-)

[Mistou]

Assez surprenant comme mélange !!! Mais bon je garde l'idée et veux bien tester !!!

[Frimousse]

Merci :-)